牛肉。大家对肉的肥瘦有不同的偏好，选择下锅的，自然也是不同部位的肉。颜亮选的胸口油，闻喜和唐甜甜都不约而同地挟了匙柄。路微言挑的雪花，宴长光则对准了五花趾。
在处理食材的时候，宴长光就敏感地察觉到，五花趾绝对是一整头牛的精华所在。鲜红的肉在奶白的米浆里一过，肉片蜷缩，泛起诱人的色泽。
肉片在米浆里翻腾了几秒，几乎才一熟，宴长光就连忙夹起来放进嘴里。反正他又不怕烫。
涮过的肉片细嫩弹牙，嚼起来肉汁四溢，满口都是鲜香。米浆又为肉片增上了一分醇厚，不用蘸料，就已经是绝顶的美味。一点都不膻。
米浆完全把肉片的鲜味激发了出来，光是这么空口吃，宴长光都能撸完这顿火锅。比菜谱上描述的还好吃。难怪此方世界，末世前火锅店遍地开花。
宴长光满足地眯起眼，一口咽下，飞快地又涮起第二筷。其他人没宴长光这么耐高温，怕烫，又等不及降温，连晾晾的工夫都不愿意耽搁。硬是一边被烫得嘶嘶直吸气，一边狼吞虎咽。
和其他部位的肉不同，胸口油明明看着都是腻人的肥油，实际上吃起来一点都不腻，不仅不腻，还特别香。油脂带来的舌尖盛宴，让人一瞬间忘记了它的高热量。宴长光余光里就看到，队伍里的女性，在挣扎着尝试了一口后，彻底一败涂地，被胸口油的味道征服了。
吃过本味，宴长光又给自己调了碗蘸料。第一次这么吃，蘸料没弄太复杂。就只是最基础的香油碟。肉片从米浆里出来，又在香油碟里滚过。细碎的蒜米沾了一身，还带了点葱
牛肉火锅(4/5)