难。连小孩子都能轻轻松松挤一大盘。
挤完肉丸，宴长光又做了些牛肉滑，牛肉滑拿去做牛肉羹好吃，但不煮成羹汤，拿来打火锅也非常棒。除了牛肉滑，宴长光还敲开牛骨，取了牛脊髓。处理了内脏，百叶、毛肚，黄喉，牛心。又取了牛蹄筋，一边炖，一边把牛舌切片。
最后又准备了一些素菜，所有食材都是一式两份，处理好食材后，大米也泡得差不多了。米浆火锅的米浆，并不是大米直接煮粥。而是把米绞碎，打成浆，再拿去煮火锅。宴长光心念一动，装着大米的如意鼎，鼎内顿时刮起旋风。小旋风转速极快，两三秒，原本粒粒分明的大米，就全都被磨成浆液。
如意鼎内重归安静，宴长光切了姜片葱段放进去，又撒了些胡椒。一弹指，锅下的火焰腾升而起，火舌舔舐着锅底，锅内的温度逐渐攀升。
米浆虽然没米粥那么容易糊底。但相对比起其他火锅底料，它在煮制的过程里，还是时不时地需要搅拌。
米香味开始往外散发，米浆沸腾的那一瞬间，宴长光果断拿出大盆，倒了大半米浆进去。殷勤民去而复返，带走了分出来的米浆和其他食材，迅速离去。同舟小队的人也被香气勾出来，开始守在一边。
“牛肉粥？”
在得知是火锅的时候，众人有些吃惊：“还有这样的吃法？”
清水煮火锅就已经很少见了，没想到还有米浆火锅。
好在众人对宴长光的手艺有信心，要不然都不敢下筷子。总觉得奇奇怪怪的。都米浆了，直接煮个牛肉粥不好么？！
先涮的自然是
牛肉火锅(3/5)