粤菜，就有出版川省和粤省菜点精选。
京城国际饭店，则有编写京城菜点选编一书。
其他的像鸿宾楼编著的《京城鸿宾楼菜谱》、又一顺大厨杨国桐编著的《清真菜谱》、西来顺大厨李为民的《清真美味30种》等等。
毕竟他家里在京城，很多都是京城的一些清真饭庄的菜谱。
甚至杨振兴还看到了几本火车上的餐车菜谱。
杨振兴没坐过火车，看到这些菜谱上说火车餐车不乏海参、鱼翅这类高档菜式。
让他突然很想要坐一次火车，去体验体验火车上的餐车，制作的这些高档菜水平到底如何。
如果说这些书里面最全的，当属轻工业出版社出版的十一册《中国名菜谱》和财政经济出版社出版的十二册《中国菜谱》。
里面可以说罗列了全国各地所有菜系的名菜和高档菜。
在就是还有几本外面不曾见到过的美食杂志，杨振兴没来得及看，也不知道这些杂志都是些什么内容。
等所有书籍菜谱都分门别类的整理好，杨振兴抬头一看表，居然已经快凌晨三点了。
没想到不知不觉已经这么晚了。
他马上把书都再次放回箱子里，脱了衣服躺床上抓紧时间睡觉。
不出意外，第二天杨振兴顶着个熊猫眼，跑去培训店里面的厨师。
幸亏他现在还年轻，忙活了一会儿之后，整个人就精神起来，没有了睡眠不足的影响。
随后的几天时间里，杨振兴每天晚上下班回家之后，都会抓紧时间整理这些书籍。
第649章 爷爷收集的菜谱(3/4)