剩下的面点就更不需要两个人担心。
梁成广从几年前拜入‘京城面点王’王志强门下以后，跟对方学习了很多面点技巧。
正所谓‘近水楼台先得月’，杨振兴也通过梁成广学到了不少面点功夫。
再加上王志强师傅同样看好杨振兴，对他颇为喜爱。
这些年他也没少叫来杨振兴，俩人一起互相交流和探讨。
尤其是在杨振兴和杨家保存的宫内珍本的帮助下，王志强师傅还原了不少曾经的宫廷御用小吃。
可以说一老一小互相交流，互相帮助之下，大家各自都有很大收获。
即使比赛规则注明了不能携带模具之类的工具。
杨振兴和两位师傅在训练时也不曾担心，他们仨的底气就在这里。
揉着面团，杨振兴脑海里重复着这次比赛要制作的面点的整个过程。
他要制作的面点，是他和王志强师傅一起研究出来的一道创新面点。
是从传统面点龙须饼的基础上又做创新。
名字叫做奶油龙须饼。
传统的龙须饼制作出来是普通烧饼模样，但是面饼形似龙须，是一条一条的。
改良过后的龙须饼则是扁平的团状，再在上面点缀上手工打出来的奶油。
现在杨振兴正在揉制的面团，使用筛过的高筋面粉和盐搅拌均匀后，加水和成的。
这道面点难度最大的地方在于打发奶油。
在训练的时候，杨振兴是全凭手打。
把淡奶油加入糖，用打蛋器高速顺着一个方向搅
第531章 奶油龙须饼(2/5)