风除疾；美容养颜，滋养肌肤的功效。鸡肉味甘，性微温，能温中补脾，益气养血，补肾益精。猫肉性温，味甘酸，能补虚益气、软坚散结。三者相合做出的才不仅味美，还能起到保健之用。
主要做法是将活蛇宰杀，去头尾、皮和内脏，洗净“蛇壳”（带骨蛇肉）入砂锅内煮熟，取起拆出蛇肉。猫肉入沸水锅中氽一分钟后捞起洗净，取出沥干水，入砂锅内，加清水、姜汁、白酒、葱煮熟，取出拆肉。
将拆出的蛇肉、猫肉用姜、葱、精盐、料酒煨好。鸡肉先用蛋清、干淀粉少许拌匀上浆，然后炒锅烧热，下生油，至四五成热时，放入鸡肉过油至断生取出，沥干油。将姜丝放入沸水锅中煮约5分钟捞起，放清水中漂清，去净姜丝辣味。
将蛇肉、猫肉、鸡肉等原料放入炒锅，加鸡汤、蛇汤、料酒、精盐烧滚后小火稍烩，然后旺火烧开，用湿淀粉少许勾薄芡，加生油、麻油少许，出锅倒入大汤盆内，白菊花、柠檬叶丝撒在面。”
陆采荷刚刚听绿儿说了一道菜，就已经面露喜色，不禁道：“原来绿儿知道的这么多，平时怎么也不知道跟我们说说呢！”绿儿倒是被陆采荷说的不好意思，出言道：“不过是听人家说了几嘴，我记下了而已，当不得小姐夸。”陆采荷笑了笑道：“看来我们绿儿还是个小才女呢！不过是听人家说了几句就记了这么多，今天我可得好好的压榨压榨，看看绿儿这个小脑袋里都有什么好东西。”
绿儿见陆采荷还有想继续听下去的意思，笑道：“那绿儿就接着献丑了。下面我们要说的这道菜，“冰糖湘莲”是湖南甜菜中的名肴。自西汉
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