侯夫人美食手札

天就做熏腊肉和腊肠。
    至于猪下水能分的也都分了，余下的边角料连同大骨头都用来做杀猪菜了。
    先用油脂多的部分下锅煎出热油，煎到两面金黄，然后才放入辣椒、生姜、蒜头等香料爆炒两下。接着才是倒入肉片，趁着大火翻炒得香气四溢，这才加入早就准备好的骨头汤。
    杀猪菜里放的料十足，猪肉、猪血还有豆腐等物，搅动一下就馋得一旁的人直咽口水。林雨时这才来还买了不少的酒，也是用在杀猪宴上的。
    张婶则带着另外一些妇人做烧饼。