透亮。
徐珺遥将整块的牛肉从卤水中拿出，趁热切片，码在盛好的米饭上，再打一勺卤肉，卤肉上的卤汁将米饭浸透，呈现诱人的色泽，最后放上一颗卤蛋、几根青菜，看起来十分诱人。
作者有话说：
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【按爪】
-完-
第七章
◎卤肉饭（2）◎
徐珺遥把做好的卤肉饭端出厨房，这第一碗便是早早等着的徐三叔的。
徐三叔迫不及待地拿起筷子，夹起一块五花肉。
吸饱了卤汁的五花肉在筷子上颤颤抖动，肥肉被熬成半透明的晶体色泽，而瘦肉变成了漂亮的红褐色，
五花肉在卤汁中熬煮了一个早上，早已变得软烂入味，肥而不腻，瘦而不柴，卤香与酱香充斥在每一个味蕾上，让人忍不住发出一声惊叹：“这肉太香了！”
徐三叔瞬间收获了几道还没有拿到卤肉饭的人愤愤的眼神。
徐三叔恍若未觉，他又吃了几块五花肉，忽然瞥见被卤肉盖着的几片卤牛肉。
牛肉不多，徐三叔数了数，只有五片，不过每一片牛肉都切得有三毫米厚，比起兰州拉面馆的师傅要良心许多。
他夹起一片卤牛肉放
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