南园

。茶感最佳，应是均匀悬浮，不沉不浮，水末融合。此为第三步罗茶。”
    “第四步乃候汤，也就是烧水，水是今早着人去玉泉山上现取的活水，清轻甘洁最宜做茶。候汤也是最难的一步，水未熟