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汴京美食录

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分卷阅读23
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的光泽,再点缀上旁边嫩绿的芫荽末、雪白的豆芽、金黄的蛋丝着实叫人赏心悦目。
    男子捞一筷面条放进口中。
    面条筋道、爽口,只想叫人哧溜哧溜吸进嘴里,一根接着一根停不下来。
    再吃一筷子卤肉,一口咬下去,卤肉里的肉汁迸发在舌尖,肥厚多汁,瘦肉不柴肥肉不腻,两者相得益彰,酥烂鲜浓,着实美味。
    偶尔在口中若隐若现的芫荽末和豆芽,口感脆生生,散发着清香,正好解腻。
    大松适时递上一碟芥辣瓜儿:“客人,这是新开业本店赠送的小菜。”
    芥辣瓜儿甜酸可口,还夹杂一丝辛辣,直冲脑门,正是汤面绝配,男子吃着汤面就着瓜儿一会功夫便吃完了一碗,他擦擦脑门上的汗,浑身舒畅:“老板,再来一碗!”
    见此时店中人不多,慈姑借机做起了各种佐面小菜。
    她将汤底挪到地上的红泥小火炉上温着,而后架起了油锅,拿出一张如同一张渔网的猪网油切成小块,而后将早就腌制好的鸡鸭肉用猪网油包裹,再浸入蛋液,下锅油炸,这便是鸡鸭签。
    猪网油入
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