唐的助手帮不上太多忙，主要都是自己动手，但是他完全不着急，三个小时别说做六道菜，就是十六道菜也没问题了。
平一杨的早点做的是面条，用肉汤做汤底，卤牛肉片做浇头，跟姜唐的流沙包一起呈上去。评委总共有十人，欧尚农请了五个来，另外五个是贝克家请的。姜唐做了十个包子，一人一个，平一杨的面条只能一人一叉子，在吃法上，姜唐的就占了优势。
白胖胖的流沙包松软可口，咬一口，金黄的馅儿便往外缓缓流出来，真如流沙一般形象，味道鲜香浓郁，吃得人停不下来，尤其是这种天，吃一个热乎乎的流沙包，真是感觉心窝子都暖了。
其虽然没有明说这包子是谁做的，但是大部分评委心里都有数，因为在平家的餐厅里是吃不到这么好吃的包子的。每个评委手里都有十分，欧尚农请来的评委无一例外都给了流沙包十分，贝克请的五个评委也都是有头有脸的人物，他们看着这边齐刷刷的十分，也没好意思给低分，基本上都是八分九分这样的，没有给满分的。
平一杨的面条揉得韧劲不太够，非常软，牛肉卤的时间不够，没太入味，吃起来跟流沙包相比就差远了，虽然贝克家的评委有昧着良心打十分的，但架不住另外几个评委不喜欢，都只有六七分，所以早餐这一局，姜唐先胜一局。
第二道是西式汤，理查德做的是奶油玉米浓汤，姜唐做的是牛肉蔬菜汤，玉米浓汤以味厚见长，评委们一吃，都纷纷赞许地点头，而牛肉蔬菜汤里加了西红柿，鲜美可口，酸味解腻，简直就是奶油浓汤的完美搭档，所以这一次，牛肉蔬菜汤又稍胜一筹。
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