陶宽妈的忙不仅是在家里做饭喂猪，也得到水碓里去舂米。没有了碾米机的农村都得到水碓里舂米，以前陶家主要靠着陶宽爷爷去舂米，现在，陶宽爷爷老了，只能是陶宽妈去做。水碓是南方的农村必备的生活设施，就像北方人的大石磨，每家每户的吃都得从大石磨里来，北方人称为磨坊，也有不少这样的描述。北方人吃的是米面，靠的是大石磨碾碎了才能做饭。早在新石器时代的人，就用石臼和石棒，让谷物脱壳，这样人类遗址出土最多的也是这类用来让谷物脱壳的石具。后来发展了被驯养的马或者是牛，才慢慢解脱人类的手工制作。南方的水多，最常见的就是水稻，水稻不必碾磨成粉，只要谷壳分开就可以食用了，因此比北方人要节省很多的体力。但稻谷碾磨成了米，却比面食加工的时间要多，也就有了煮饭的过程，而就在这样的过程中，慢慢得发展了篾匠的行当来。南方的水几乎都不会断流，哪怕是三伏酷暑的季节，溪水也还是有点的，但这样的时候很少，也就一二个月的时间，而就在这样的极度干涸的季节里，愈往下游水愈发大，不至于像北方那样整年整年的不下雨。南方的水好，也就有了水碓，每个村庄都有，只不过是村庄愈大，水碓的规模愈大罢了。陶宽后来的文字里看到水碓是私有的，每家每户要去舂米就得给水碓的主人的利头，这样的利头有大有小，而不同的地方给的利头也不一样，有的地方是给主人家的米，有的地方给的主人家的利头是糠，但给钱也有，但却不多，同是一个村庄里的给人家钱就被人背后说成是钱痨，主人很难得要，情愿做个人情或者是拿些柴火去抵。但陶宽却
第640章(1/4)