跟上面那些青菜的处理方法一样，凯雯依旧是倒油、放入土豆翻炒，然后出锅。
此时，除了土豆以外，所有的食材已经全部转移到了汤锅里。不过到现在为止，还有一样东西没有提到，那就是咖喱。当然，咖喱还不用急着放，凯雯要先将盛着食材的汤锅内的水用大火烧开，再将漂浮在水面上的浮沫（这些可是不健康的东西哦！）用勺子舀出来。
去掉浮沫，凯雯才能放心地将土豆倒进去。此时已经不能再用大火了，凯雯将火候调小，并盖上了盖子。到现在，凯雯就有了半小时的空闲时间了。他又将咖喱取出来研成粉末备好，接着，他又开始淘米，并将大米放入电饭煲，倒入水后开始蒸饭。
现在还有二十多分钟的时间。凯雯依然不能休息，他还有一样东西没有准备。在日本料理里，有一个很重要的饮食文化——味增汤。
那么，凯雯要选用什么来做味增汤呢？
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