先炒蒜香的，苏觅拨了一半儿的田螺下锅，放了一点儿辣椒，待这田螺快炒熟的时候，便将蒜蓉全部倒下去。这蒜蓉她剁了一盆儿，裹着田螺的鲜味儿，这下香得很，整个灶房都是这股子味道。
炒好后，舀起来的时候，撒了半盆儿葱花下去，瞧着色泽通透，闻起来这味道香喷喷的，让人直流口水。
舀起来后，苏觅便拿起筷子，忍不住尝了一个。这田螺外壳沾着泡菜水的酸辣味道，里头又是香料和蒜蓉的味道，口齿间充斥着螺香，好吃得很。
放下筷子，麻利的清洗了锅和铲子，一双白生生的小手，在腰间的围裙上擦了擦手。便去灶前重新生火，准备炒麻辣香味的田螺了。