里被大水冲下来的，在河里浸泡后，比较干净，这肉也多。
苏觅高兴得很，一双小手麻利的在石头间，将这螺丝捧到木桶里头。这田螺多得很，村里的人，都忙着下田收谷子，妇人老人也不爱弄这玩儿意，她捡了半桶，还有这么多。
拎着半桶田螺回家，将这田螺换了一个大一点儿的盆儿，撒了一把盐在里头，让它们浸泡着。
这炒田螺她在京郊的时候，和自己娘亲一起做过，可到了苏家村，便没有弄过这玩儿意了。估摸着自己夫君，以前也没有吃过这东西。
苏觅去自家菜地里头，摘了几个辣椒来，又扯了一大把葱。回家放到盆儿里清洗干净后，就拿着剪子去清洗田螺了。
这田螺肉虽是好吃，可清洗起来却麻烦得很。苏觅先是见这田螺用清水洗了四五次，在搬来椅子，坐在上头，一个一个的将田螺尾夹掉。
还好她虽是力气不大，手上的动作却快得很。半个时辰的功夫，这田螺尾便夹了一大半儿了。想着要换个花样儿给男人煮吃的，她心头就甜滋滋的，手上的动作就越发的快了起来。
一个时辰后，这田螺已经全部清洗干净，放在筲箕里头，满满当当的一筲箕。苏觅端着到灶房，今日中午，男人要是就着田螺喝上几杯小酒，那美滋滋得很。
这田螺用香料和泡菜水腌制着，苏觅便准备了一盆儿干辣椒，将这些干辣椒全部剪成小段儿，又抓了一把花椒来和在一起。
待作料准备齐了，才开始到灶前生火。这么多田螺，苏觅想着分成两半儿炒，一半儿炒香辣的，一半儿炒蒜香的。
第149章 给夫君炒田螺（一）(5/6)