食材。仅这本点菜单怎样的也需一贯钱成本吧，真够奢侈的。
这倒还罢了，怪的是菜单上居然有七、八成的菜名是闻所未闻的，这不得不让这几位京中有名的美食家怀疑“谪仙居”是胡编乱造。
“这……这……这……还有这……这六道菜炒来吃吃看。”
博士答应一声，又问：“几位可要酒水？”
“有菜无酒怎成席，上一壶眉寿。”
“对不住，敝店无有。”
“那就玉液。”
“也没有。”
“流霞呢？这个可以有。”
“这个……真没有。”
食客气的笑了：“那有什么？”
宋代也有极品美酒，例如蔷薇露和流香酒这两款，皇宫大内酿造，皇家特供，绝不对外销售。如有小太监偷着卖，一经发现，“刺配远恶州军牢城”。宋朝老百姓喝的酒倒不贵，春天酿造，秋天出售的叫“小酒”。小酒分成二十六个等级，最低档五文一斤，最高档三十文一斤。冬天酿造，夏天出售的叫“大酒”。大酒分成二十三个等级，最低档八文一斤，最高档四十八文一斤。王安石有诗云：“百钱可得酒斗许，虽非社日常闻鼓。”
这几位食客说的几种酒都是京中正店名酒，大抵要五十文一斤，算是市面上最贵的酒了。
博士说道：“本店只售卖自家酿的酒，但可以外带酒水。”
食客怔了怔：“你们能酿酒？”
“能”有两个意思，一指“酿酒技术”，一指“酿酒资格”。
大宋的酒店，大致可以分为三大
第190章 索酒(5/6)