。再用胡萝卜修切成喜鹊腿脚爪眼，放沸水焯熟，捞出散热假调料拌入味，鸡蛋煮熟去壳切成四瓣做翅膀，黄瓜做梅枝，发菜为头、脖，最后盐水鸭沥干卤汁拆除骨头做鹊身。这便是造型活脱，色彩鲜丽的喜鹊登梅了，其口味清淡利口。
如意鱼卷取材于桂鱼。先在油锅中摊成蛋皮，再去鱼肉制鱼茸，加香油蛋清，玉米粉等调料拌匀拍在修切成长方形的蛋皮上，后将焯熟的青、红柿椒丝分别摆在鱼茸两边，再向中间卷起，用鱼茸封住缝隙，上笼蒸熟即成。此菜红黄白绿相间，口味鲜嫩。
龙凤四宝是一道荤素什锦，其食材有鲍鱼、海参、山鸡脯肉和虾仁，制作讲究，取材丰富，咸鲜清淡。
金缕玉衣为素菜，用豆腐去外皮切片，用料酒调料腌渍入味，粘鸡蛋下油双面煎成金黄色，摆锅加奶汤及调料。油心菜出水，用奶汤、精盐烧味，摆在锅边。此菜香嫩可口。
最后的汤为出水芙蓉。将清水倒入煸出葱姜末香味的油锅中烧开，徐徐淋入鸡蛋，加入精盐，撒上金莲花，用湿淀粉勾芡。食前加鸡精、香油即成。
菜肴做法是我就其菜色菜形所猜测，好歹本姑娘也算一食家，嘴巴挑的可以！但这里的几样小菜足以将我吃了二十几年的现代菜比的无地自容。只得在羞愧和满足的复杂心情下，埋头痛吃！抬头夹菜时，突见冷同学目光呆滞的看着我这个方向，似乎受到了什么惊吓！难道是我的吃相？赶忙看看我家公子，他老人家还是一副千年冰山的样子，悠闲的夹着菜吃。看来还是主子（笔者：清宫看多了吧！这个小奴才！）见识多，哪像小冷同学这样
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