发出的破碎声音!
“好,我揉!”
“揉面两个小时,不能停歇一秒钟,两个小时后,我会进厨房里来检查你的面团质量!”吴天淡淡说道。
要是这番话被媒体记者朋友们说出去,立即就会登上新闻头条。
“我知道了,吴——老师!”刘大红说道,话里带着揶揄的成分。
“那就抓紧时间,好好干活!”吴天对刘雪梅万晓涵姐弟说道,“走吧,我们出去聊天就好了。”
一行四人走出厨房,厨房里,刘大红的呼吸沉重得如一条牛。
刘大红把外衣脱掉,左手伤疼得呲牙咧嘴。
他把面粉倒进面盆里，加好比例适当的水，再放进一点盐，开始单手揉面。
外面的豪华客厅里,吴天等四个人在聊天,气氛轻松。
“揉两个小时面，中间不能停手，一停，那面的味道就变了。”吴天说道。
万晓峰说道：“吴天，你不是在玩刘大厨吧。揉面而已，如果内急要上厕所怎么办？也不能停？”
“两个小时内绝对不能停,所以不能上厕所!万晓峰，你去厨房门口守着，监督刘大厨揉面。如果他揉面中途停下来,那么面团的活性就会打折扣。”
“真的假的?”
“千真万确!”
这可是《食典》秘籍中揉面特别提到的技术,其中的道理,跟吴天的厨艺神通不谋而合。
“好,我去!”万晓峰站起来去厨房监督刘大厨。
刘大红还是第一次在厨房里揉
0066章 揉面与打面(2/5)