饺子的做法口述了一遍，接着在他的指点下，许叔现场包了一次饺子，果然，按李宇方法做出来的饺子，口感比原先高了数个档次。
“许叔，李婶，”做完饺子后，李宇看向二人，道：“饺子和大排都差不多了，最后我再教你们一道新菜，就叫树城鱼丸吧。”
树城鱼丸，是富有树城地方特色的汉族小吃之一。
其口感好，久煮不变质，色泽洁白玲珑晶亮，富有弹性，味道鲜美，有特殊的海鲜风味，食之滑润清脆，汤汁荤香不腻。
树城鱼丸的核心，在于外皮的制作。
鱼丸，并不是指其以鱼肉为内馅，鱼丸的内馅多是瘦猪肉，最多加点虾仁，鱼丸的‘鱼’，指的是外皮。
树城鱼丸的外皮，是以鲜鱼剁茸，加上淀粉搅拌均匀而成的，既去除了鱼的腥，又保留了鱼类独特的鲜味。
哪怕在李宇重生前，树城鱼丸的制作工艺也是价格不菲，普通的树城鱼丸培训班，大约是五个课时一千五，到比较有名的店内，起步价都要上万元。
2016年，挂靠在‘树城鱼丸’下的品牌产业，销售额就达到了近千亿。
更不要说在这个世界了，如果长远来看，树城鱼丸的潜在价值，甚至远超当初那道破店蹄膀。
但李宇始终坚信一件事，事物是有价的，品德是无价的，一道菜谱他可以卖八十万，同样，也可以分文不取。
“对了，”李宇对许叔说道：“店里有新鲜的鱼吗？鱼丸这种东西，还是我示范一次比较好。”
“有，有，”李
第二十九章 树城鱼丸(3/4)