板以后无论住店还是吃饭，只要是我们宋家的产业，报上你们名字，绝对免费。”
百里紫陌咧开嘴笑得特别开心，像个小大人一样拍拍宋晓蕙的肩膀，道：“江姐姐，看在你这么爽快的份上，我再送你几个冬日素菜的方子。”
宋晓蕙一听，果然刚刚的决定没错，更加恭敬地洗耳恭听。“记好了哦，我还喜欢吃‘煎凉粉’‘凉粉煎鸡蛋’‘凉拌凉粉’……这凉粉嘛，其实制作凉粉的方法非常简单。”
“以豌豆、胡豆或扁豆（槟豆）为原料，浸入水中泡胀磨浆，去掉粗渣，经漂滤沉淀，掺入适量清水置锅内烧火加热，边搅边煮，呈浆糊状时舀在盆里，冷却后就成凉粉。”
“或者用山芋干磨成山芋粉，加清水拌成山芋水，置一大锅烧开热水，将山芋水倒入，边倒边搅拌，承糊状盛出冷却凝固就成了。”百里紫陌开始怀念前世的“凉粉煎鸡蛋”了。凉粉煎得外焦脆，内绵软……不能想了，口水出来了。
“还有一种叫‘素鸡’，虽然被称为‘鸡’，但它是素菜，用豆腐皮做成的。做的步骤记好了哦：1将豆腐皮用清水喷软；2喷软后每张豆腐皮摊平，重叠一起再卷紧，放在一块干净的布上包成圆棍形，用细麻绳捆紧；3炒锅置旺火，下清水后，放入豆腐皮卷，煮三刻钟取出，冷却后，解开细麻绳，去掉布。”
“吃得时候可以切成薄片；也可以切成其他形状。素鸡可以做成‘酱汁素鸡’‘卤水素鸡’‘素鸡红烧肉’等等……”说着说着，紫陌的口水又下来了，不行，回到家一定要做来吃吃。
宋晓
第二九章 白吃白住还有钱拿(4/5)