好在黛玉用的是白话文,且断句处画下很大一把“X”,理解起来倒也容易,不过只讲了两件事儿而已。
黛玉在信中提出三点,第一是责任承包制,第二是采购竞拍制,第三是轮流监管制。
黄季云看完后,想了想才说道:“圣上莫不如先选一地尝,由小见大方知效用。”说完停了一下道:“依为微臣所知,那丫头在林府使用的便是这三点。”
见皇帝看向自己,黄季云便继续解释道:“臣打个比方,林府的食谱是每月月初便制定好的,通常不会更改。在制定食谱时会预留出,一次大宴三次小宴的单子。而厨房是不负责采购的,厨房会将所需之物按照列成单子交给管事的。”
黄季云刚说到这里,皇帝便打断道:“若是当月没有宴席怎么办?采购回来的物品岂不是都都坏掉了?”
黄季云听后笑道:“并不会立时采购回来,管事的拿着那单子便去市场找来商家,告知商家府中最多需要多少,最少需要多少,然后看那户商家能在同等质量的情况下给予最优价格,便会在那个月让那户商家按照每日所需送来。”
皇帝挑眉道:“那如何结算?管事的不会贪墨吗?”黄季云摇了摇头道:“定那户商家并不是管事说了算,管事只是出面商讨,完了报价需要上交给管家,管家确定后,在回馈给管事,管事方能定下商户。”
皇帝又问道:“那如何交付银子呢?”黄季云答:“每日里商户送了多少货品到府中,管事的会签张单子给商户,而厨房收了之后也会拿单子给管事签字交给账房,而月底商户来结账时,
第一百六十四回 黛玉的“奏本”(6/7)