些虾蟹差，只是泥鳅难以处理，一旦稍有偏差，没有处理干净，美味大减，甚至于非常难吃，容错率比较低，故此很多人都觉得这泥鳅没有虾蟹美味，其实是厨师功力不够。”
秦夫人似笑非笑道：“是，就你厨艺了得。”
“这用不着你说，大伙都知道。”
秦夫人又问道：“那你这道菜唤作什么名字？”
“说起这道菜的名字，那可厉害了。”李奇啧啧道。
他这么一说，那些小孩纷纷好奇的望向他。
李奇稍微停顿了一下，道：“叫做泥鳅钻豆腐。”
“泥鳅钻豆腐？”
秦夫人立刻给出了自己的评价，“粗俗。”
什么吗，这么霸气的名字，落在你嘴里就成粗俗了，真是头发长见识短。李奇不满的瞧了眼秦夫人。
那邓忠突然道：“大哥，你说这道菜唤作泥鳅钻豆腐，可是我们没有看到泥鳅钻豆腐啊！”
其余的小孩也是纷纷点头。
李奇呵呵道：“你说的很对，这就是我这道菜美中不足的地方，我前面说过泥鳅非常难以处理，除了泥鳅本身很滑以外，还有一点就是泥鳅习惯在土里面钻来钻去，体内有很多泥土，若是不将这些泥土处理干净的话，那味道会带有苦味，坏了这一锅汤，原本这泥鳅钻豆腐的做法是先要将泥鳅静养好些天，等到泥鳅吐干净体内的泥土再开始烹制。但是因为时间的不够，我只能采用剖开洗净的办法来处理。”
秦夫人好奇道：“就算这泥鳅是活的，但是为什么这泥鳅钻入豆腐里面去呢？”
第一千五百五十三章 田间美味（下）(5/7)