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北宋小厨师

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第九百六十四章 世纪盛宴(九)
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。”
    “哦?”
    蔡京立刻向李奇投去两道询问的目光。
    李奇解释道:“这一道菜的工序虽然没有佛跳墙那么的细腻,也没有无相那么繁琐和严格。但是可也不简单,一共有一零八道工序,严格来说,这道菜从昨天下午就已经开始制作了。直到方才才完工。”
    “那岂不是花了整整一日?”宋徽宗抬眉道。由于无相在前,所以花一日做一道菜,也不会给宋徽宗带去太多的惊讶,要知道无相可不知道花了多少日啊!
    李奇点头道:“正是。这道菜与佛跳墙有着异曲同工之妙,都是需要将每样材料分开处理,也就是说,先将每样材料都烤熟,而后才将它们一一装入,最后再将整只羊装入骆驼里面,一起烤,让每样材料的味道融为一体。”
    “原来是先烤熟,再放入其内。”
    蔡京先是点了点头,又问道:“可是,你这又是怎么一一放入的呢?”
    李奇笑道:“关于蛋、鱼、鸽子、鸡这些都很简单,只要先烤熟,再一次装入肚内,最后用针线缝上就行了,关键是如何将羊放入骆驼里面,若是工序跟将鸡装入羊腹的一样,那么线容易被火烧断,或者承受不住腹中羊的重量而崩断,以至于烘烤的过程中,羊可能会破腹而出,所以,我选在从骆驼的臀部将羊装了进去,因为在烤的过程中,臀部受力是最小的。”
    臀部?众人听着下意识的将目光转向了骆驼的臀部。一人突然惊呼道:“骨针?”
    但见骆驼的臀部从最上面至腹部末端有着一条长长的口子,宛如蜈蚣一般,但这并非用线缝

第九百六十四章 世纪盛宴(九)(3/7)
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