自迎出门来，汪掌柜只得意犹未尽地放下手中的竹签，随着姜老爷子进了大堂。
汪掌柜甫一进门，就被大堂正中的那两排长桌给吸引住了眼球。只见上面摆满了各式各样冷热菜肴。冷菜是装在木盆里的，这倒没有什么稀奇。可热菜却被盛在特制的大陶罐里。陶罐被放置在中间开孔的长桌里，下面放着一个小炉子不停加热。炉火虽然不旺，仅仅只是微火，却不但起了保温的作用。还使热菜的香气四散出去，不仅在整个大堂里，甚至人站在外面的官道上都能远远闻到。
这会儿铺子里的桌子几乎全满，姜老爷子好不容易才给汪掌柜寻了个餐位。不过汪掌柜却婉拒了姜老爷子的好意，没有立刻坐下，而是好奇地踱到那两排桌子中间，认真地观察起来。
桌上摆着的菜品倒没什么稀奇，多半是上次他来铺子时吃过的，另加了一些以各种豆制品为原料的菜肴以及几道大荤，也是些很家常的菜式。由于桌子够长。每道菜品之间的距离够大，相互之间都放着数碟已经打好的菜肴，方便客人取用。
再靠近些看可以发现每张桌子上都有三个木槽，正对着盛放菜品的容器，木槽里都插着块木牌。上面清楚地写着菜品的名称和价钱。应当是考虑到来这儿消费的客人文化程度都不高，每块木牌上还画了与价钱相对应的铜板数枚，让每一个客人都能清楚明白地知道价钱。
两排桌子的西侧各摆着一个小方桌，上面各放了两排堆得颇高的方盘。客人从西侧入口拿着方盘选取菜品，到东侧出口把相应的菜钱支付给站在那儿的赵永忠。
这种巧妙的构思，让
第七十三章 自助餐台(2/4)