才把鱼翻了个位儿，刀刃也对准草鱼雪白的鱼肚，顺滑地切了开来。
鱼鳃、内脏，度兮兮把它们丢到一旁，然后小心地刮洗着鱼体内的那一层黑黑的膜。如果不弄干净，吃起来的鱼虽然口感没什么影响，但是腥气太重，会掩盖鱼体本身的鲜味儿。
等内里都清洗干净了，度兮兮并没有就此停手，而是又让2569准备了一些凉盐水拿过来，用它把鱼体表面给好好清洗了一遍。
再在清水的冲洗下，血水流出鱼的内部，这条四五斤重的大草鱼，便算是彻底洗干净了。
拿起洗干净的草鱼，度兮兮把鱼的大体鱼刺架给切除，然后看着砧板上两块厚重的鱼片，拿起了一旁刀架上的片鱼刀。
“夫人，您要做什么菜啊？”2569歪了歪电子光屏，本以为度兮兮会和做肉或者做菜一样，切成一段一段或者一块一块，却没想到度兮兮正认真地把鱼片成了一片一片，不过半个手掌厚的鱼片。
“我要做鱼蓉饼，先把这草鱼做成鱼蓉。”度兮兮抽空回答了它一句，手上的动作丝毫未停，一片一片的鱼片大小相似，厚度相似，在度兮兮丝毫不手抖的动作下堆成了砧板上的一个小山丘。
鱼蓉，也算作是鱼茸，需要将鱼打碎成雪白细腻的鱼泥。可以煎成鱼香满溢的鱼蓉饼，也可以在过程中加入一些粉类，反复摔打之后做成弹劲十足的鱼丸。
度兮兮虽然很想做鱼丸，但是相比起需要耗费大力气去不断摔打的鱼丸，还是煎熟之后焦香焦香的鱼蓉饼更符合此时正在养胎的度兮兮。
至于鱼丸，剩下的两条草鱼
第61章 鱼蓉饼（上）(7/8)