后厨的厨师长面带歉然，低着脑袋这样说道。
“什么意思？”方正皱起了眉头。
“这些菜肴，我们还做不出一模一样的。”厨师长说道。
“一道菜都做不出来吗？”方正的语气已经带着指责了。
“是。”厨师长满头大汗，硬着头皮解释道：“他们这些菜肴的调味料和火候我们都已经掌握了，但是做出来的味道就是不对，我认为是他们的食材可能要更好一些。”
“这些菜肴，有鸡肉做的，有猪肉做的，也有鳄鱼肉和鳄龟肉做的，哪一样食材我们比他们差？”方正停顿了一下，接着说道：“鳄鱼肉和鳄龟肉这些是冷冻的，可能不如刚宰杀的新鲜，那这些猪肉和牛肉做的菜肴，也不能复刻出来吗？我们这些猪肉和牛肉可都是新鲜的高级货。”
“这……”
厨师长无言以对。
确实。
如果是食材的原因。
那他这边也是有高档食材的啊！
可是用了高档食材，也做不出「温馨」和「十全味」那些菜肴的味道，就是不如人家的好吃。
这真的是奇怪了。
也不知道问题出在哪里。
「温馨」和「十全味」的菜肴，大多数都没有什么太大的技术含量。
有经验的师傅，吃一下，就知道里面用了什么调味料，也大概能知道这道菜是怎么做的。
可是，怎么做出来的菜肴，味道就是不一样呢？
厨师长不得其解。
厨师们也想不明白。
方正更是搞不懂了
第四百二十三章 模仿(6/7)