放干净了，才能成就最极致纯粹的鲜味。
当然了，也不是所有的鱼类，都需要放血保鲜，还得看是做什么用途的，但像太平洋王鲑这种顶级的三文鱼，一上岸，绝对是会被运到那些西餐厅或是日料店里，去用作上等的刺身原材料！
这种刺身食材，要求的不仅肉质要细嫩，切出来卖相还得好，肉质得纯净，不能有杂质杂色。
不放血的话，切出来的刺身上，就会有血丝的出现。
同样，会影响这太平洋王鲑的身价！
所以无论从哪个方面来看，给这些太平洋王鲑放血都是十分有必要的。
于是乎，船上的几个人，都在船老大的指导下，开始人手一条剖鱼刀，逐条的给这些太平洋王鲑放起血来。
给海鱼放血，这可还是个技术活，没有船老大这经验丰富的老渔民在一旁指导，贺繁这些家伙就算是有刀在手上，并且一套自创的杀猪刀法恐怖如斯，恐怕也不知道怎么放血。
这玩意，讲究的就是一个干净。
你一刀下去，看似这鱼身子里的血流干净了，但其实，还有很多部位有积血的存在。
到时候，这鱼肉照样该腐烂还是得腐烂！
像船老大这种经验丰富的渔民，就知道如何能够将这鱼身里的血给放干净！
“鱼类的鳃盖后面，鳃丝与鳃盖之间的白膜，把这玩意给切开，就可以割开一条鱼身体内的动脉，使得血液流向鳃部，这一步，就能够去除干净鱼类身子里大部分的血液来！”
船老大一边演示，一边讲解：
“当然了
第八百五十四章 放血保鲜(3/4)