东西大伙儿就都要得那红斑病，这可不是开玩笑，是血的教训。”
“新设立的定居点，大伙儿干活又累又苦，平时也只能嚼果点玉米；再加上道路遥远、地处偏僻，同时经费也很经常。大伙也难得吃到肉，这就更进一步加重了这种疾病的爆发。说实话，在这一点上，卫生部衙门确实是大意了，以至于糙皮病在多处爆发后才重视了起来，可这时已经死了不少人了。”邵元义说到这里，声音略显低沉：“死者已矣，我们不好再说什么，但朝廷已经决心在全国根治这种疾病，而治病的方法也很简单。那就是多吃橙子、柚子、草莓、柠檬、甜瓜、菠萝等水果。我来的时候在你们这山脚下发现了大片的野生蜜橙林，这很好。多吃这东西也能防玉米红斑病，罗汉乡的老少爷们算是有福了，以后可以敞开了吃玉米了。”
玉米中并非不含维生素pp，只是因为其以化合态的形式存在，分子键无法被打开，而食用以上这些水果的话便恰好能打开此种分子键，使得玉米中的维生素pp能够被人体有效吸收，这样自然便不会再得那糙皮病了。
现在玉米糙皮病在巴西、北美南部以及欧洲的意大利——秘鲁、新西班牙的印第安人模模糊糊知道该如何预防这种疾病（即食水果），但却从未被欧洲人知晓——肆虐得非常严重，死了相当多的人。东岸这边情况稍微好些，但也不容乐观，盖因新定居点的居民（尤其是新来的明国移民）在头两三年内的生活是极为艰苦的——或者说他们即便有钱也不愿意乱花——经常一日三餐以玉米糊口，然后把省下来的前用来赎买土地，但这往往酿成了不小的悲剧
第二百三十五章 山间行（二）(2/6)