象，下面已经焦糊了上面还是软的，大锅蒸米饭很少出现那种不软不硬刚刚适中的饭。
“呀，那这个最好了，以往锅底上烧焦了怪可惜的。”蔡雅芝也带点欣喜地说道。
看她开始给里面添水了，张太平说道：“一碗米三碗水，不要多加也不要少加。再给里面放少许碱。”
蔡雅芝点了点头：“这个我晓得。”
张太平继续道：“给上面在倒些清油和烧酒。”
“嗯？”蔡雅芝转过身来看着张太平说道：“倒烧酒做什么？”
张太平回答道：“到一点点的烧酒蒸出来的米饭会带上酒香，很是杀口。而倒上些油是为了在表面上形成一层油膜防止沸腾的时候溢出来，而且饭里还会带上点点油香。”
下米插电盖上锅盖之后张太平今天中午亲自下厨用电磁炉做了几个菜，蔡雅芝在旁边打下手，一边做菜一边教她怎么使用电磁炉的各项功能。
做了四荤四素八个菜。四个荤菜分别是梅菜扣肉，回锅肉，糖醋鱼，牛肉烩菜。四个素菜分别是韭菜炒鸡蛋，红烧茄子，蒜泥黄瓜，青菜蘑菇。
一桌子八个菜上来后不说是色香味俱全，但是让人食欲大开总是达到了。
一家人围坐在大桌子上面，老爷子先尝了尝香气最浓的糖醋鱼，点了点头说道：“不错！”老爷子话音落下之后众人才开始动筷子，这是家里吃饭之时不成文的规矩，平时吃饭的时候没有什么，像这种一家人坐在一起的团圆饭只要老爷子在首座就都会遵守这个规矩。
范茗首先夹的就是色鲜味看上去都很是诱人的糖醋鱼。鱼是张太平在空
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