随身空间

表情，笑了笑没发言，洗了把手开始制作鸡蛋羹了。
    鸡蛋羹其实做出来和豆腐脑有些相似，但是做法却要比豆腐脑的制作过程简单，最起码不用磨豆子。只需将鸡蛋打开盛在一个搪瓷碗里面，在农村就叫做洋瓷碗，陶瓷的不行。添加少许凉水搅拌均匀，再在上面点两滴清油。连同碗一起放在凉水锅里面，等水开了鸡蛋羹也就成了。
    张太平计算了一下屋里的总人数准备了七个洋瓷碗。第一个鸡蛋打开就冒出来两颗蛋黄，难怪分量那么重。