。优质红葡萄酒香气较淡，表现为酒香和陈酿香而没有任何不愉快的气味。特别指出的是劣质葡萄酒闻起来都有一股不可消除的令人不悦的“馊味”，或是刺鼻的怪味。
3.品味：将酒杯举起，杯口放在嘴唇之间，并压住下唇，头部稍向后仰，把酒吸入口中，轻轻搅动舌头，使酒均匀地分布在舌头表面，然后将葡萄酒控制在口腔前部，稍后咽下。每次品尝吸入的酒应在小半口左右。入口圆润，在口腔中感觉良好，酒味和涩味和谐平衡，咽下后留在口腔中的醇香和微涩的感觉较长。口感极其舒适，尤其是酒中糖的那种甘醇、芳美的感觉，在其它酒中无法领略的。有纯正的橡木香味和利口酒的独特香气，细腻典雅、醇和圆润。
按照这些步骤走来，果然这眼前的红酒不论成色、卖相还是口感都是上佳之选，虽然李汉因为酒量的原因很少饮酒，不过好歹为了在国外任务时的方便，学习了一段时间，因此做出来倒是似模似样的，令那本就心中怀疑的卡尔心中疑惑更甚。
终于，他还是忍不住，问了出来：“请恕我冒昧，先生不是一般的清国人吧？我从先生身上看到了一种这个国家大多数人都不具有的自信与态度，还有对于枪械的认知，这里的很多军官，甚至政府的军械采购都不懂得这些，先生却了如指掌，想来必不是一般人士，还有这一口比之多数英国人也不差的英语…在下冒昧的问一句，阁下是……”
李汉心中一警，不过脸上却没有表现出来，淡笑着跟对方微微示意，“哪里，能够令贵国大使赠送这般珍贵的红酒，阁下也不是一般人物。在下不过是一个普通的归国
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