以统计后期卖的数量，逐步淘汰和增添新的菜肴，这样留下卖的最好的，就能成为食肆的经典，每个月有新菜，也能留住老顾客。
这些经营之道，有许多都是前世师傅在教导她的时候与她说的。当时，她不过是随意一听，心思压根就不在开饭馆上，只想磨砺好厨艺，孝敬父母兄长。
师父说的话，她上辈子记的断断续续，到临死前也没回忆过这些，可重新来过后，师父的话反而在脑海中越发的清晰起来，清晰到没个字，师傅说话的语气，她都能清晰的回忆起来。
闭了闭眼眸，沈千歌对忙碌好的良辰道：“暂且，铺子里只卖这些，后日就开张了，明日咱们提前过去，我先与你一起动手，等你手熟后，铺子的厨房就要先交给你了。”
听到能掌管一个铺子的厨房，良辰眼睛亮闪闪的，她咽了口唾沫不敢置信道：“二小姐，真的？”
其实沈千歌很早就看出来良辰并不喜欢当个丫鬟，现在教给她一门手艺，让她出去当个管事这才更符合她心中最深处的渴望。
沈千歌扬了扬嘴角，伸手摸了摸良辰的双丫髻，“傻姑娘，我何曾与你说过假话。”
良辰顿时满脸欣喜，可想到二小姐身边只她一个大丫鬟，她若是去铺子帮忙了，二小姐身边可就没人照顾了，她又担忧犹豫起来，“二小姐，奴婢……奴婢走了，您身边就没人照顾了，葛嬷嬷毕竟年纪大了，值不了夜。”
沈千歌拍怕良辰的手，“一会子让葛嬷嬷提个小丫鬟上来当二等丫鬟，良辰你只需学好手艺，帮我照顾好铺子就行，万一你哪日不想在铺子里了
第101章 肉包子(3/5)