“不过是有时候涨的多，有时候涨得少而已。”
说别的李穆可能不清楚，但是说到猪肉嘛，李穆看过十几年来的猪肉价格表呢，不但有全国的，山南省的，省城的，详细到省城每一个菜市场，每一个批发市场，每一个屠宰场都有，也不知道黄益是怎么弄到的资料。“猪肉价格总体上来说是上升的，但是具体到每一年，却不一定了，可能比上一年的价格高，也可能比上一年的价格低，这里面波动得很厉害。”
以前猪肉价格是以三年为一个周期的波动，有波峰有波谷，很好辨别。主要原因就是经典经济学那个解释——猪肉太多了，大伙就减少养猪，于是供应紧缺，猪肉价格就上升。一看养猪赚钱多，于是一窝蜂一哄而上，猪肉太多了卖不出去，只能降价出售，于是价格到冰点，开始下一个轮回。
不过现在因为新的猪病太多，特效药还没开发出来，结果这价格就和股市一样忽上忽下的，谁都摸不着头脑。明明看着存栏量很高，结果到了出栏的时候，价格却是日日攀升。看着能繁母猪都死掉了，结果猪肉价格却是一溃千里。究其原因，主要还是因为现在的交通方便了，那些猪贩子收了猪全国乱窜，听说哪里猪价高就跑到哪里去，两天功夫能从黑龙江开到广东去。临近省份更加不用说了，两三个小时就到了。
而一个城市，一天的生猪消耗量也就是几百头，一辆猪车就有上百头，屠宰场和贸易行之间又不总是能商量好，要是多几辆外地猪车过来，这猪价就要大跌了，生猪一上车，因为应激反应，绝大多数的寿命就只剩下几天了，不是能够长久存活的东西，必须赶紧卖
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