之所以威廉会这么说，是因为东西方的情况完全不同。或者说在古典时代的中原地区，与世界上其他地区完全不同。
与处于东亚大陆上的中原人相比，世界其他地方的绝大多数民族，在农业上显得异常的笨拙。
这种笨拙并不单单是体现在一个方面。而是全方位的，全面的，全部的一切。
他们的农业知识极为贫乏，在中原地区专门为农业编订历法与农学书籍的情况下，欧洲地区仍旧长时间保持着刀耕火种的传统。
他们的农用机械，农具比起中国专有的，分门别类的十几种不同农具差的太多。
他们所使用的马耕技术比中原地区使用的牛耕技术差的太多。无论是速度，效率还是成果都是一样。
他们不会使用粪肥，不会使用绿肥，也不会使用塘泥，河泥等天然肥料。这造成了一边是贫瘠至极的土地，快要饿死了的民众，另一边则是随意便溺，四处肮脏，臭不可闻的卫生灾难。
在这样的情况下，欧洲农民长时间都生活在水深火热之中，长时间生存在赤贫的情况下。这种情况直到近代才发生了改变。
大航海时代，地理大发现为欧洲带来了土豆，玉米等高产作物。
长期严格的配种制度，让欧洲诞生了人工选择方面的一大怪物，力量，耐力与适合耕作能力比牛更优秀的重挽马。
近现代欧洲化学工业产生突破，让大规模的生产化学肥料成了可能。
在接下来的时间里，西方农业机械化程度提高，农药，拖拉机，联合收割机
33.第33章 优秀(3/6)