们这些战斗在分店营业场所的员工们非常劳累,在制作基地的糕点师傅们,也同样是累得够呛。
本来,在蓉城、粤州和南湾,仙女食堂点心铺是在上午八点营业,晚上一般八点也就关了,早一点的七点就会关门。
倒不是说没有生意,而是下午5点,当天最后一次的糕点原料车子运送完毕后,就再也没有东西可以运送了,自然没办法开得很晚。
在蓉城、粤州和南湾的糕点师们,一般早上三点左右就得到制作基地,一直到中午12点才会停下来,吃过午饭之后,他们就算下班回家了,等到第二天凌晨的三点再继续工作。
他们做好的那些糕点、面包、蛋糕等等,并不会一次就全部运送到各个门店上面,因为那里的地方根本就堆积不下,又没有太多的储存条件,所以如果天气热了的话,很容易质量发生变化,造成了食物的变质。
因此,怎么样的配送,通过了一系列的研究和经验教训,一般就是分成几个时间段来送。
早上六点送一次、早上8点送一次、上午11点送一次、下午1点送一次、下午3点送一次,下午五点送一次。
如果是遇到节假日,那么还会增加一两次的运送。
如果是生意特别好的区域,那也会增加好几次的运送。
这样就显得运送非常的灵活,更加有利于资源的调配和营业的提升。
而回到这些糕点师傅们这里来。
应该说,他们这样每天都是在深夜开始工作,中午才能休息,实在是有些辛苦,这样也有点日夜颠
第三零一零章 太受欢迎了!(2/8)