锅中炸至酥脆。随后将虾子的虾枪、虾肠取净，在茶水中泡上一两个时辰，再入锅炸制。最后，将虾和茶叶都入锅同炒，加入调味即可。
这道菜的做法说来简单，但身价也着实不菲，标价是二十两银子，相当于两千元软妹币了！已是极上档次的菜肴，比竹荪清炖竹鸡汤还要贵上十几两银子，这价格就都贵在了茶叶上。不过宁小闲尝了几口，也发现这酒楼做出来的味道确实不错。用来出味的茶有点类似岩茶，香高、汤浓、味醇，虾子泡上一会儿就吸饱了茶香，大大削减了油炸的腻味儿，显然用的茶叶也不是什么次品。
最让她想点赞的是这小河虾。她以前吃海虾吃得多，对河鲜反倒试得少。这里的河虾必然都是生猛河鲜了，因为这个世界还木有海货和河货的养殖！(。如果您喜欢这部作品，欢迎您来起点（）投、月票，您的支持，就是我最大的动力。请到m.。)