登时一股浓香扑鼻而出。来旺媳妇见一直胃口不佳的史氏都被吸引了，才逐一为史氏和顾宝婴、沾衣分盛到小碗中，一边介绍道：“这道菜名唤佛跳墙，是我家二少爷吩咐人做出来的，难为他怎么想得出来单单这些材料就折腾死人这里头啊，要用上好的鲍鱼、鱼翅、刺参、鱼肚，还要一只整鸡、一只整鸭、羊肘，猪蹄尖儿，鸭胗，鸽蛋，冬笋，火腿，蹄筋儿，花脸菇，猪肚，干贝，骨头汤等，外加葱，姜，陈皮，桂皮，冰糖等敷料，及老酒坛子一只，再经过许多道工序，才炖出这道菜来，最是滋补不过。这是听说亲家夫人和小姐要来，我们夫人一早吩咐就给做上的，否则想现吃可来不及。您尝尝，味道可还合口吗”
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(天津)