口尝试，获得了一致认可，华彬要如何逆转颓势，创造奇迹呢。
只见华彬先走到水池边，将自己的手洗的干干净净，看了看自己眼前这块牛肉，说实话，卖相确实不太好，上面也有纹理，但肥的太多，而且纤维粗糙。
但事到临头，硬着头皮也要上了，他心思电转，想到了一个方法。
在众人的注视下，他也学着御手洗的样子，将胡椒粉和盐撒在了牛肉上，沒有在铁板上煎任何配菜，反而拿起一块黄油，均匀的涂抹在自己的掌心。
随后，又在双手掌心都倒入了一些橄榄油，只见他双手拼摊，掌心内油汪汪的。
那美厨娘吃惊的问：“你这是要干什么。”
华彬微微一笑，道：“所谓铁板烧，不过是六七百年前，欧洲大航海时代时，船员们为了打发枯燥的时间，以钓鱼为乐，最后烧红铁板來烤鱼用的，经过数百年演变成了铁板烧。”
听华彬引经据典，人们明白，他是在说这种烹调形式难登大雅之堂，不过是玩闹取乐的手段。
管伶俐一阵无语，这华彬是一个纯粹的本土文明的捍卫者。
当然也并非绝对如此，像什么牛肉啊，铁板烧啊，这些沒用的东西他向來不屑一顾，但若是外來的先进科学与文明，值得借鉴的长处，他还是会虚心接受和学习的，就像他是一名纯粹的中医，却还认真学习过外科手术一样。
小小讲了一下铁板的來历之后，他微笑着说：“不管怎么说，这东西到底是铁板一块，铁与不锈钢还有不同，它有着自己独特的属性和味道，甚
第三百三十八章 手艺与厨艺(4/6)