的台北中华美食交流会，理事许飞在路上为代表团所有人详细介绍说明了这次的中华美食展。
“一年一度的台北中华美食展，到今年已经是举办的第九届，每一届展会都会设置一个专门的主题。
今年的主题就是传统中餐和京味美食，也正是因为诸位师傅接受了我们的邀请，才临时从湾岛小吃主题变更过来的。”
杨振兴这才恍然大悟。
因为在代表团成员名单确定下来之后，他就一直感觉哪里不太对劲。
现在这位许飞理事一说，他才发现代表团里的几位师傅，不就是最拿手京城菜吗？
有宫廷宴出身的，有他这半个京味鲁菜出身的，还有京城第一晋菜，也有多位面点大师。
总的来说，还真是以京城味道为主。
有人可能有疑问了，晋阳饭庄不是晋省风味吗？什么时候成了京味？
如果简单调查过以后，就不会有这个提问了。
好比晋阳饭庄的招牌名菜香酥鸭，前身是晋菜焖炉烧鸭。
但是在京城遍地都是各种烧鸭烤鸭的环境里，这道晋省风味的名菜并不畅销。
后来，晋阳饭庄的大厨们就根据晋菜的传统结合京城当地的情况，创造出了这道名菜香酥鸭。
再比如晋省有名的面点小吃猫耳朵。
到了京城之后，也逐渐衍生出了什锦炒猫耳朵这样颇有京城风格的新菜。
所以晋阳饭庄一直以晋省风味作为口号，其实内里已经有了不少京城的痕迹。
在杨振兴思索的同时，许飞继续介绍道：
第670章 出发抵达(2/4)