直接翻译就是食物和好客亚洲。
算是世厨联标志性的比赛品牌之一。
后世耳熟能详的FHCZG国际烹饪比赛和沪市展览会，就是世厨联在国内唯一认证的洲际厨师比赛。
现在距离国内获得世厨联比赛认证还有不短时间。
所以在亚洲范围内，FHA国际烹饪艺术比赛就一直成为检验亚洲地区厨师水平的试金石。
但是因为一些关系，国内厨师很少有报名参加这个比赛的。
参加比赛的大多是南棒子、新马泰、港台、澳洲及纽西兰等国家和地区。
霓虹参加这个比赛的厨师也跟国内一样数量很少。
因为霓虹即使西化严重，国内依然以霓虹料理为尊、为主，就像国内以中餐为基本。
国内或者霓虹厨师就算参加，也因为种种问题，不曾获得过优异表现。
全国烹饪协会等机构，自然对这种赛事无感。
即使这个比赛是亚洲范围内最顶级的烹饪比赛之一。
听完秦同解释，杨振兴微微点点头，表示自己已经了解。
不过内心里，杨振兴并没有任何打算报名参加的念头。
经过这次港岛比赛之行，他对于这种对中餐有偏见的比赛已经提不起兴趣。
参加完惹一肚子气，又不是非得通过这样的比赛才能证明自己的实力和水平。
他何苦去遭那样的罪？
再说，杨振兴眼下最主要做的是继续跟黄师傅把剩下不多的川菜菜谱学完。
然后归纳总结这些年自己所学到的菜系
第506章 师徒三人交流(2/5)