了一顿，没有多想也没有多问。
现场还有钱师傅这些人在，就算杨振兴想问，现在场合也不合适。
包了两盖垫饺子（盖垫：盖帘、饺子帘，用高粱杆儿制作的），接下来钱师傅亲自烧水下饺子。
本以为用清水，哪知道钱师傅看着杨振兴问道：“店里头的高汤能拿出来一锅吗？”
杨振兴一脸问号，问道：“钱师傅，您用高汤干嘛？”
钱师傅理所当然的回答道：“下饺子啊，用一锅高汤不耽误今儿店里的生意吧？”
杨振兴包括冯兴源和李明都吓了一跳。
他们哪能想到下个饺子居然要用吊制了几个小时才吊出来的高汤下。
平时店里做菜都舍不得用高汤，都是用毛汤来提味道。
高汤都是用来给客人做招牌菜、高档菜时才会使用的‘值钱货’。
拿做大菜的高汤下饺子，怎么看都觉得有些浪费。
看到几个人的表情，钱师傅立马明白了怎么回事儿。
他笑着说道：“忘了跟您几位解释了，原来店里都是用高汤下饺子，不但饺子汤好喝，饺子皮儿在煮的时候也能用高汤进一遍味道。
所以大家伙吃起来才会觉得鲜美。
皮儿薄馅儿大只是一方面，这用高汤下饺子同样发挥了关键作用。”
杨振兴一听，索性一不做二不休。
人都请来面试了，而且他也决定把这几位全都留下。
未来下饺子势必也要用高汤，所以大手一挥，说道：“没问题，钱师傅，您尽管用，高汤好说，一
第355章 预料之中(3/5)