摇了摇头，钱师傅看着杨振兴问道：“我相信您心里一定有疑问，为嘛给别人打电话，那些人都提我的名字吧？”
杨振兴没否认，大方的承认道：“不瞒您说，确实没想明白。”
钱师傅笑了笑，说道：“您如果没事儿，不嫌弃我唠叨的话，我跟您讲讲？”
看到杨振兴点头，钱振华开始了自己的讲述。
鸿兴楼在建国前，是一家主营水饺，附带经营鲁菜的饭庄。
中间关门停业一段时间后，六十年代在天桥一片平房里起了五层高的楼，开门重新营业。
当时可了不得，在那一片儿算是第一高的建筑了，十分气派。
钱师傅也正是这个时候，来到鸿兴楼工作。
后来经过一次改建装修，应上面要求变成了专营鲁菜风味的饭庄。
原本招牌的水饺因为经理觉得费工费事，赚钱也不多，就这么砍掉了。
但是饭庄却被京城旅游事业管理局选定为‘定点菜馆’。
成了宴请客人吃高档餐厅的地方。
而钱师傅，也就是在那个时候，被店里去了负责水饺的厨师长职务，改为负责炒菜的厨师长。
因为看不惯经理的做法，加上砍掉了自己学习大半辈子最骄傲的手艺。
钱师傅直接提交的辞呈，退休回家养老。
店里的经理正好借此机会能清理掉钱师傅这个不好处理的老功臣，很爽快的同意了辞职的事情。
结果鸿兴楼的好日子还没过几年，随着改开不断前进的步伐。
大街上
第350章 秘辛(2/5)