层的营业面积，光凭三两个头炉师傅完全应付不过来。
而且也需要大量二炉三炉厨师制作普通的走量和家常菜。
按照预期计划，杨振兴是打算从二炉晋升几位到头炉，三炉晋升几位到二炉，以此类推。
把店里有能力、待得时间比较久的学徒厨工逐渐提上来之后。
再去招聘新的学徒厨工进来，弥补基础打杂人员的缺失。
想法是好的，现实却不会按照某个人的意愿发展。
原本胸有成竹的把一切都安排好，现在计划出现了问题，让杨振兴一下子有些抓瞎。
不想直接去找爷爷寻求解决办法。
因为杨振兴觉得那样做会让爷爷认为他能力不行。
他找来了张寿海，还有跟着对方学习的刘建业、张洪清商量对策。
最近店里的情况如何，几个人心里都清楚。
看到问题了没有主动出手帮助，包括刘建业也没有动作，主要是杨兴盛和张寿海打过招呼，暂时压住了。
他们就想让杨振兴多经历一些事情，好让他迅速成长。
只有自己亲自面对问题，而且束手无策的时候，再找到办法解决了问题，印象才会更加深刻。
不然一有问题，或者本人还没察觉出问题来。
一旁的人就好心帮忙把问题解决了，那样的话这个人永远都记不住。
等下次再遇到同样的问题他还是不知道该如何去解决。
长此以往下去，一直都在原地踏步，还谈什么成长？
心里知道问题所在，但张寿
第339章 收徒后的日子(4/5)