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特级厨师

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第334章 前厅安排
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节礼貌、服务程序和考勤。
    同时掌握每一位客人的动态,了解宾客情况和信息,接受反馈客人的意见与建议。
    发现问题及时向经理报告,及时得到妥善处理。”
    答案在杨振兴看来不算全面,但主要的方面全都涉及到了。
    他双手抱在身前,微微翘着眉毛,继续问道:“如果一层二层同时发生了客人纠纷,该怎么处理?”
    “先询问服务员事情整个过程,比较严重的由我亲自出面去处理,相对不算严重的那边,交由楼层的组长过去解决。
    处理完之后把情况和处理办法上报给经理。
    如果另一边组长无法处理,那么解决完第一件之后立刻过去处理另一边的问题。”
    随着邵震的回答,杨振兴在本子上写道‘处理方式稳妥,方法较为得当’。
    写完之后,他看着坐在旁边的张寿海和吕卫红问道:“您二位有问题也问一下吧。”
    两人点点头,然后也相继问了几个问题。
    无外乎围绕着以后如何展开工作,要怎样工作这方面进行了提问。
    邵震的回答中规中矩,偶尔有那么一两处亮点。
    但是对于中低层管理来说,这样的表现就已经足够了。
    杨振兴要的是可以稳固下面员工的管理者,又不是找开辟疆土的急先锋。
    在他心里,邵震基本上楼层经理的职位已经是板上钉钉了。
    杨振兴也明白了为什么这个人会得到张寿海和吕卫红的一致推荐。
    接下来田园和安静两个人也分别进行

第334章 前厅安排(2/5)
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