在场的鲁菜厨师不在少数，对于大翻锅的技巧，他们也能使用出来。
所有人也知道杨振兴这只是吸引人眼球而已，毕竟二十岁能练成这样的技术一般人很难做到。
在场很多厨师在同样的年纪没几个能做到的。
但是这种技巧为什么很多人不会经常使用，主要是因为对于身体的损害太大了。
大翻锅不光要用到手腕和小臂，手肘也起到很大作用。
除此之外，像肩膀还有斜方肌都要使用到。
尤其是在力度的控制，还有方向的调整上，要用到很多肌肉。
久而久之，对于肌肉还有关节的损伤就会逐渐体现出来。
比如腱鞘炎、肌肉酸痛僵硬、网球肘等等。
一旦得了这些病情，需要很长时间的修养才能恢复过来，甚至有些病根落下就是一辈子。
如杨振兴这般，年轻刚练成的时候，其他厨师可能会为了炫技使用使用。
可也不会作为拿手绝活见天儿用。
大家脑子又不傻。
辛辛苦苦学艺十来年，好不容易学有所成，马上就能成为大厨，赚到大钱。
放着未来钱途不管，逮着有损身体的技巧可劲儿糟蹋。
早早把身体搞坏了，那以后得少赚多少钱？
更别提厨师本来就是一个吃身体吃年纪的工作。
出去瞧瞧那些常年在后厨做菜的，哪一个身体没点儿这那的小毛病？
所以厨师们重新认识了杨振兴的水平，摆正了自己心里看待对方的位置。
第285章 热菜项目结束(1/5)