、棒子等国，受到中餐影响，至今也依然保留着制作高汤的习惯。
现在的霓虹拉面，如果没有一手高汤手艺，是开不下去的。
那些高汤制作好的地方没一家生意不火爆。
所有人都没有任何好奇怪的，但不少老师傅看在眼里。心中颇为感慨。
“做菜先吊汤！唉！没想到到老了居然还能见到坚持传统的鲁菜厨师，而且还是这么年轻的小辈儿。”
鲁菜泰斗、国宝级大师张文海张师傅看到之后不由得感叹。
受邀来京参加评委工作的济府名厨，今年刚评为特级鲁菜大师的颜景祥颜师傅也在一边不住的点头。
“说来有些惭愧，随着味精这类提纯调料的出现和普及，别说下面的年轻人了，就连咱们这些老人儿也丢了老一辈儿的传统和坚持。”
ZG食品科学技术学会副理事长李士靖李老先生在一旁问道：“您几位谁知道这个年轻人是谁家教出来的徒弟吗？”
闻言，周围的大师评委们纷纷摇头，没有一个人认识或者了解的。
不过张师傅想起了什么，说道：“我记得之前吃饭的时候，‘海参王’王师傅提到过一句，说这届比赛有位二十岁的参赛选手，他还教过对方几招。
看样子应该说的就是这个小伙子了吧。”
“原来如此！”
颜师傅起了爱才的心思，点头说道：“等一会儿见到王师傅了，咱们再好好打听打听。
现在还是继续看其他选手的操作吧。”
几位围在身后的老师傅杨振兴一个也不认识。
第282章 加工毛汤(3/5)