熏鸭的美味也只能狠狠心。
对于经营销售这方面任宁完全相信秦歆瑶的能力，也不多问，独自一人出了大门走在昌江岸边。
这次出门同样是有目的的，找了那家熟悉的铁匠铺，画出一幅草图。
“这是铁锅吗？”看着图上似锅非锅的形状铁匠有些好奇“为何中间镂空？”
任宁自然不能解释这是火锅，中间镂空的部分用来放火炭，持续不断的加热火锅才能有滋有味。
冬天吃火锅，夏天吃烧烤几乎是任宁必备的两件事情，他只是遗憾至今未能找到酿造啤酒的啤酒花。
“十两银子一个锅，总共一百两。”任宁没有过多解释，他相信铁匠的技术，留下银子急忙回了食色居。
火锅的味道不仅来自食材本身，底料有着举足轻重的地位，任宁只记得那些美味的底料都加了不少辣椒、牛油，于是独自在厨房里不断尝试。
“老板，您是想祛除羊肉的膻味吗？”中午的客人走后，蔡嘉也得到空闲，看任宁满头大汗的样子急忙问道。
任宁点点头“没错，不仅要祛除羊肉的膻味，还要添加特有香味。”
蔡嘉看了看任宁加了满锅的辣椒缓缓说道“不仅只有辣椒可以祛除腥味，葱姜蒜都有这种功效，配方加一些八角，桂皮味道更佳。”
不得不说蔡嘉是名厨，放了这些材料后立刻飘出香气，任宁急忙把切好的羊肉片下锅，等待着下一次沸腾。
在此期间任宁还拿来两个小瓷碗，里面放了麻汁跟韭菜花搅拌均匀，当做蘸料。
蔡嘉并未见过蘸料，还以为任宁要把这些放入火锅
第一百二十六章一坛酒(2/4)