算做什么菜？”
“佛手观音莲。”唐蔺抬起了眼皮看他，“你会做成莲花和佛手状吗？”
“会。”梁挺拍拍胸。
唐蔺挪了一下位置，道：“那你做，我看着。”
“行。”梁挺撸起袖子，架势十足，想让唐蔺看看他的进步。
梁挺首先拿起了白菜，先把老叶去掉，然后拿刀对半切开。之后用小刀尖端缓缓地从白菜根部往上切，这个步骤是最考验功夫的。唐蔺看着点了点头，梁挺虽然速度慢了些，但是切的每个部位却是很完善。梁挺从外向里切成花瓣状，最后在刻成莲花状放到白色的瓷碟上展开给唐蔺看。
“把基围虾，鱼肉还有火腿给我备好。”唐蔺没有就着他刻的莲花多评价，但是也没有点出他的缺点。这种默认，梁挺只当就是赞赏了。
梁挺振奋了一下，转身根据唐蔺要求去把各种材料拿出来，又按着他的说法，把这些材料一一收拾妥当放到一边备用。
佛手观音莲没有什么特别难的技巧，就是肉馅调配的口味要谨慎些，还有雕刻莲花和大白菜梗煮至多少成熟才容易折成佛手的问题了。
唐蔺让梁挺把泡发好的虾米放入高汤中小煮开来，等煮熟后，佛手观音莲就算做好了。
佛手观音莲准备好后，刚揉的面团也已经醒好了。唐蔺把醒好的面放到面板上，面板和擀面杖他都已经铺上了一层面粉，使得面团并不沾手。唐蔺把面团分成了两等分，先拿了一个擀了起来，直到擀成一个两厘米的椭圆面片。这个擀好后，接着拿起另一个，也是按着同样的手法擀成了相同体积大小的面片。唐蔺把两
重生之私房菜_分节阅读_107(4/5)