桃子肯定有不一样的想法，今天真的来对了。
“第一，你现在的小吃店，即使规模再大，也不可能把所有品种全部搬进店里，所以真正卖得好的只有一小部分。”周桃帮她分析道。“第二，你现在只有一家店，不可能把剡溪县所有顾客全部吸引过来——”
这是周桃认为，小吃店还可以继续扩大销售额的两个方向。
想解决前者的问题，就要把店里的产品理一理，分成几家小店，比如一家专门卖各式面条，一家专门卖包子豆浆油条，一家专门卖鸡蛋饼、手抓饼和馄饨等等。
这样一来，把顾客分流，谁喜欢吃什么风格，去各自的店里，让每家分店的生意都做到极致，总营业额就会比以前好很多。
这是一个发展方向，从百货店朝着小而全的精品店发展。
针对后面的问题，则是研究剡溪的人口布局，挑几个合适的位置，争取让全县各个地方的居民，都能在最近的距离内，找到他们的小吃店。
这一点前世的麦当劳和肯德基做得非常好，每次进驻一个城市，总能合理挑选位置，当地人总能就近找到一家店，这样等于把当地的市场全部打开了。
当然吴江娟如果觉得这样精耕细作太麻烦，直接跨一个行业，参与酒楼投资，也未尝不可。
“桃子，你的脑袋到底是怎么长的？”吴江娟听完后佩服得五体投体。“原以为我已经把小吃生意做到极致了，被你这样一说，怎么发现才赚了一点小钱，大部分客户都漏掉了呢？”
照周桃这样安排，确实会打破现在的瓶颈，让生意再次上升。
开分店
第九十四章小舅的变化(3/4)