上煮。
剪豆比较快，周桃用不着帮忙，于是拿来一只大碗，和小满一起剥毛豆。
“可惜没有面粉，否则的话可以做些酱饼，到时装在坛子里，下半年的菜就全有了。”杨桂芳这些年穷怕了，现在家里造了新房子，总想着多存些粮食和耐贮藏的下饭菜，把屋里放得满满的，这样才有安全感。
此时准备做霉豆了，她又有了新的想法。
“妈，现在新鲜的鸡鸭鱼肉都吃不完，你弄这么多腌货干什么？”周桃被妈妈的想法搞得没法。“你喜欢吃的货，让爸去挑些黄泥回来，你再去买十几斤蛋，我们来做咸蛋——”
东海县本地有一家酱厂，平时供应酱黄瓜、酱萝卜、酱什锦菜、酱大头菜等咸菜，也供应酱油、面酱等调料。
她说的酱饼，加工完成后就是面酱，跟前世吃的甜面酱，是同一种调料，只是味道略有差别。
面酱的加工方式，跟霉豆有些相似，同样把面粉蒸熟后，挂在外面让它发酵，最后再放进锅里加水煮熟，变成粘稠的面酱，才算完成。
相比做面酱，她觉得还不如腌咸蛋，想吃了就煮几个，早上下稀饭最方便了。
为了吃到蛋黄南瓜，她也决定腌一坛咸蛋出来。
“这个主意好，我一会就去收一些蛋回来。”杨桂芳一听，顿时点头不已。
女儿在家时，家里确实天天大鱼大肉。
等她回县城，怎么可能这样浪费？有这些常备菜，才是正确过日子的方式。
等毛豆剪好，杨桂芳洗干净后，放进锅里准备煮。
周桃接过来，在锅里加了水，不顾
第一百零一章腌咸蛋(2/4)