昨天没用完的五花肉拿出来,又把土豆粉用温水泡上,准备先做个猪肉炖粉条。
红白相间的五花肉洗净切成块,放油下锅煸炒到出油,再放冰糖炒出糖色,这样炒出来的肉色泽焦黄,光是看着就口舌生津。等肉块上色之后再加上剩下的作料炒出香味,最后再倒水跟调料小火慢炖。
荣岁将锅盖盖上,让猪肉先炖着。野猪肉比家猪肉要有韧劲,所以要多炖一会儿才会软烂。炖肉的功夫,他又用辣椒跟牛油现炒了一个火锅底,然后又把猪杂收拾来,切盘装好,跟猪血还有各种切好的配菜一起端出去。
红彤彤的火锅端上桌,配菜就摆满了一桌子,荣岁回厨房将泡软的土豆粉下到已经炖的软烂的猪肉里,再加大火力炖了小半个小时,等柔韧的土豆粉吸饱了汤汁完全入味,就把一大锅的猪肉炖粉条直接端了出去。
荣岁没有做饭,土豆粉还有多的,等火锅吃完再烫上土豆粉,就足够嗷嗷待哺的大小妖怪们吃饱肚子了。
饿了大半天的幼崽们嗷嗷等着荣岁给盛粉条,炖的软烂的粉条用筷子夹容易断,只能用勺子盛到碗里,然后就着热乎乎的汤汁将吸饱汤汁的粉条吸溜进肚子里,再咬一口Q弹软滑的猪肉,整个口腔便都是猪肉粉条的香味。
幼崽们吃的头也不抬,呼噜呼噜的吃完一碗了,才揉揉勉强得到安抚的肚皮,开始涮火锅。
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隔天一早荣岁和殷烛之要去警局做笔录,担心幼崽们又饿着肚子等他回来,出门前便特意将饭提前定时蒸上,然后用大砂锅把猪蹄和莲藕煨上,设置好时间,荣岁这才放心
除了我幼儿园全是妖怪_分节阅读_139(2/4)